Sauvignon Aquilis Aquileia Del Friuli 2018 Ca'Bolani Cl.75 13% Vol

Sauvignon Aquilis Aquileia Del Friuli 2018 Ca'Bolani Cl.75 13%Vol

Regione : Friuli Venezia Giulia Paese : Italia Annata : 2018

• Colore: Paglierino brillante e intenso, con venature grigie.
• Profumo: Vigoroso e ricco di sfumature che all’impronta varietale aggiungono complessità coniugando la grazia di frutto con la forza di vegetazione.
• Gusto: Il sorso è appagante, abbigliato d’eleganza dal primo incontro al finale fumigante e altero, teso su piacevoli sensazioni verdi.

UVAGGIO: Sauvignon Blanc
VINIFICAZIONE e AFFINAMENTO: Le uve vengono raccolte manualmente in cassette, con cernita dei grappoli migliori, nelle prime ore del mattino. Le cassette vengono portate in locale termoregolato alla temperatura di 6-8° C dove sostano fino al giorno successivo. Segue una leggera pressatura delle uve intere e fermentazione a temperatura controllata 16-18° C. Il 12% circa fermenta in legno, la restante parte fermenta in inox. La maturazione, sia per la parte fermentata in legno sia per la parte fermentata in inox, avviene per 9-10 mesi con successivo assemblaggio, imbottigliamento e affinamento in bottiglia.

OMAGGIO AD AQUILEIA
Dove il suo nome ad Aquilis, antichissimo insediamento celtico ove già era presente la cultura della vite. Occupato nel 181 a.c. dai Romani, vi si avviò estensivamente la viticoltura, come riferito dagli Annali di Tito Livio, ed una produzione di vini che già Plinio il Vecchio considerava fra i migliori del mondo antico.

Gradazione: 13% Vol.

Allergeni: Contiene Solfiti

Produttore: Ca' Bolani

Venditore Zonin