I Germogli Rosa Vivace Igp 2023 Monsupello Cl.75 12% Vol.

I Germogli Rosa Vivace Igp 2023 Monsupello Cl.75 12% Vol.

Regione: Lombardia Paese : Italia Annata: 2023

• Colore: Rosa limpido e brillante.
• Profumo: Intenso e persistente, fruttato, con piacevoli sentori di ribes e rosa.
• Gusto: Morbido, ma decisamente sapido e armonico. E’ dotato di una buona freschezza, piacevolmente brioso si adatta bene come aperitivo.

PINOT NERO 88%

CHARDONNAY 12%

Nella vinificazione in rosa, il Pinot Nero viene diraspato nella pressa pneumatica e tenuto a macerare a freddo sulle bucce per circa 12 ore. Successivamente inizia la pressatura soffice dell’uva intera, viene separato il mosto fiore, più fruttato e fine, che rappresenta il 50% dalle bucce; la seconda pressatura viene invece collocata in contenitori diversi. Il mosto, chiarificato e travasato dopo circa un giorno, viene fatto fermentare ad una temperatura controllata di 18 °C. Dopo ulteriori travasi e stabilizzazioni, vengono aggiunti lieviti selezionati e mosto dolce e la base Rosè viene fatta rifermentare in autoclave, assumendo il tipico carattere brioso. Infine il vino è pronto per essere microfiltrato ed imbottigliato.

Allergeni: Contiene Solfiti

Produttore: Monsupello Eredi

Gradazione Alcolica: 12% Vol.