Champagne Bruno Paillard Assemblage 2015 12% Vol Astucciato

Terreno: gessoso

Vendemmia: manuale

Vinificazione: le uve della prima spremitura, le più pure, vengono vinificate per il 25% in vecchie e piccole botti di quercia

Affinamento: 7 anni di affinamento in cantina, successivamente 18 mesi di riposo minimo dopo la sboccatura

Colore: oro profondo, brillante, effervescenza sostenuta

Profumo: primi aromi di fragole e fragoline di bosco, evolvono verso il cassis. L’arancia rossa e il pompelmo rosa si impongono progressivamente. All’areazione si dipanano note spinte di elicriso e liquirizia, pepe di Sichuan, sensazioni intense e concentrate

Sapore: attacco vivo, a sua volta fruttato e salino. Sapori di scorza d’arancia candita, di frutta nera matura, portati da una trama potente. Il finale è lungo ed evolve verso la polvere di cacao e la frutta secca

Gradazione: 12% Vol.

Allergeni: Contiene Solfiti

Produttore: Bruno Paillard

Venditore: Cuzziol