Sauvignon Ronco Delle Mele Doc 2022 Magnum Astucciato Venica & Venica 13,5°
VINIFICAZIONE: Le uve diraspate subiscono una pressatura soffice e una macerazione per 12-14 ore ad una temperatura di 10-12 gradi centigradi, successivamente, attraverso sistemi innovativi di protezione dall’ossigeno, vengono poste in specifici contenitori per ridurre l’apporto di antiossidanti. La fermentazione e l’affinamento sui lieviti dura 5 mesi, per il 20% del mosto avviene in botti grandi da 27 hl, per il restante in acciaio.
Via Miliscola 378
80078 Pozzuoli (NA)
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Via Ottaviano Augusto 47, 80070 Bacoli NA